Bei der Planung einer Küche sollte darauf geachtet werden, dass sie ergonomisch gearbeitet werden kann. Die ideale Lösung ist eine lange Arbeitsplatte, in die so viele Geräte wie möglich integriert sind, die wir bei der Zubereitung von Mahlzeiten verwenden. Zwei der wichtigsten Geräte, nämlich Spüle und Herd, sollten immer bequem zugänglich sein. Doch kann ein Induktionskochfeld in der Nähe einer Spüle sicher installiert werden? Wir versuchen, diese Frage zu beantworten.
Rationale Küchengestaltung
Bei der Einrichtung der Küche sollte nicht nur auf das Aussehen, sondern vor allem auch auf die Funktionalität geachtet werden. Niemand möchte Kilometer in der Küche zurücklegen, während er das Abendessen zubereitet. Eine hervorragende Lösung ist daher die Einrichtung einer Arbeitsreihe, die Arbeitsplatten, Spüle und Herd umfasst. Weitere Geräte werden unter der Arbeitsplatte platziert, damit sie leicht zugänglich sind. Dort findet man in der Regel einen Ofen, und immer häufiger wird in der Küche neben dem Geschirrspüler auch eine Waschmaschine installiert.
Innendesigner verwenden häufig den Begriff des Arbeitsdreiecks, das die vernünftigste Art und Weise der Küchenplanung darstellt. Die Spitzen dieses Dreiecks sollten die Spüle, der Herd und der Kühlschrank sein. So erleichtern wir die Arbeit in der Küche, ohne ständig herumlaufen zu müssen. Natürlich dürfen wir die Schränke und Regale für das Geschirr und die Aufbewahrung von Töpfen nicht vergessen.
Spüle in der Nähe des Kochfeldes
Eine kleine Küche bietet oft nur wenig Platz auf der Arbeitsplatte, was eine kompaktere Bauweise erfordert. In dieser Situation kann es vorkommen, dass das Kochfeld direkt neben der Spüle installiert werden muss. Dies ist möglicherweise nicht die beste Lösung der Welt und funktioniert nicht in jeder Küche, aber es gibt eigentlich keine spezifischen Gründe, die diese Anordnung dieser beiden Geräte ausschließen würden. Einige loben sogar diesen Umstand und sagen, dass schmutziges Geschirr so direkt in die Spüle gelangen kann.
Wenn die Spüle neben dem Herd montiert wird, sollte man einige Grundregeln beachten. Beim Kochen ist es gut, die Töpfe zuzudecken, wenn beabsichtigt wird, in dieser Zeit abzuwaschen. Dies schützt die Speise vor dem ungewollten Zusatz von schmutzigem Wasser oder Reinigungsmitteln. Beim Abwaschen sollte darauf geachtet werden, dass die Herdflamme nicht durch zu energisches Spritzen gelöscht wird. Eine gute Entscheidung ist der Einbau einer Spüle mit Ablage, die den Abstand zwischen Spüle und Herd etwas vergrößert.
Vor- und Nachteile eines Kochfeldes neben der Spüle
Besitzer eines in der Nähe der Spüle installierten Herdes loben diese Lösung für ihre Bequemlichkeit. Beispielsweise müssen Sie sich beim Abgießen von Kartoffel- oder Nudelwasser kaum von der Stelle bewegen. Ebenso, wenn Sie Wasser zu einem kochenden Gericht hinzufügen möchten. Auch das Reinigen des Herdes ist in dieser Situation erheblich erleichtert, der Schwamm oder das Tuch genügt, um fast kontinuierlich zu reinigen. Der Mülleimer ist ebenfalls in greifbarer Nähe, um Schalen oder verbrannte Reste zu entsorgen.
Die Nachteile einer solchen Lösung beziehen sich hauptsächlich auf den geringen Platz in der Küche. Das Fehlen eines Abstands auf der Arbeitsplatte zwischen Herd und Spüle kann die Zubereitung von Mahlzeiten etwas erschweren, da dies auf dem Tisch erfolgen muss, was bedeutet, dass man sich vom Herd entfernen muss. Außerdem erfordert das Fehlen einer Arbeitsplatte einen anderen Platz für die Gewürze – es ist komfortabler, sie immer griffbereit zu haben.
Bedenken beim Einbau eines Herdes neben der Spüle
Die häufigste Sorge bei der Verbindung von Spüle und Gasherd ist die Möglichkeit, die Flamme beim Abwaschen zu löschen, was einen unkontrollierten Gasaustritt zur Folge hätte. Moderne Herde verfügen in der Regel über ein Ventil, das die Gaszufuhr im Falle eines Erlöschens der Flamme unterbricht. Bei elektrischen – sowohl traditionellen als auch Induktionsherden – befürchten einige das Risiko eines Stromschlags. Ein richtig installierter und isolierter Kochbereich hält Spritzern oder gar einer Überschwemmung problemlos stand. Wenn also die Raumverhältnisse den Einbau von Herd und Spüle in der Nähe erfordern, gibt es eigentlich keine Gegenargumente.